腊八节喝腊八粥是我国的传统习俗。那么,对于患有基础病的老年人要怎么选择一碗适合自己的腊八粥呢?对此,广东省第二中医院副主任中医师黄汉超为各类基础病老年患者推荐了几款腊八粥:
高血压病人:健脾化湿
材料:黑米20克,小米20克,眉豆20克,赤小豆20克,薏米20克,鹰嘴豆20克,陈皮3克。
做法:上述材料洗净,先将黑米、小米煮开后,改文火放入其他材料一起熬煮1小时即可。
糖尿病病人:益气养阴
材料:玉米粒50克,马蹄20克,黑豆20克,玉竹20克,百合20克,藕粉50克,淮山10克。
做法:将黑豆、玉竹、淮山、薏米煮开后,放入其他材料熬煮20分钟放凉后,倒进藕粉拌匀即可。
慢支肺气肿病人:润肺通肠
材料:黑米20克,燕麦20克,百合20克,红豆20克,玉竹20克,核桃50克,苹果干20克。
做法:先将黑米、玉竹、红豆、核桃和苹果干同煮30分钟后,放入百合、燕麦再煮20分钟即可。
指导专家 广东省第二中医院副主任中医师黄汉超
(责任编辑 江伟)