筷子的材质有很多种，当然最传统和常见的就是木制和竹制的了，其他的还有各种金属制品，其实我们也可以想象，纯自然的东西还是很好的，对人体的伤害也比较小，因此在选择时一定要慎重一些。
竹筷子应是经济实惠的就餐首选。质量好的竹筷子，无毒无害，遇高温也不会变形，且价格便宜。其次是木筷子，但需是本色筷子，那些彩漆木筷不建议使用，因为涂料中的重金属，铅以及有机溶剂苯等物质遇高温、油脂会溶解在食品内，对身体产生很多健康隐患。
至于那些10元左右、五颜六色的塑料筷子，还是尽早扔掉吧，其质感比较脆，受热之后容易变形，产生对身体有害的物质。另外，现在流行的银筷子、陶瓷筷子、不锈钢筷子虽然对健康没有太大影响，但较重用起来手感欠佳。金属筷子导热性强，夹食过热的食物时，容易烫嘴，老人、孩子要避免使用。陶瓷筷子易碎不建议作为常用餐具。
值得一提的是，新买的筷子需要去除筷子在生产和运输过程中积累的病毒和细菌以及某些化学物质。刚买来的筷子可以先用自来水冲洗干净，再用洗洁精清洗后放到锅里沸水煮半小时后再使用。
温馨提示：通过上面的介绍希望大家在选购筷子时谨慎一些，考虑的事情也全面一些，不要仅仅看着筷子好看，或是比较稀缺就买了，如果对身体不健康或是做法不合格，也是不行的，因此健康常识还是要有的。
（责任编辑 艾宁）
